糖醋炸鹌鹑蛋的做法

• 鸡蛋

糖醋炸鹌鹑蛋的做法：

1.鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

2.将鸡蛋打散，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。

3.将鹌鹑蛋放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液。

4.热锅凉油，将裹好蛋液的鹌鹑蛋放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。

5.另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入适量白糖、醋、盐、料酒和少量水，煮至糖溶化。

6.将炸好的鹌鹑蛋放入锅中，翻炒均匀，让鹌鹑蛋均匀裹上糖醋汁即可。

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