鸡汤
材料：鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：将鸡肉洗净切块，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
排骨汤
材料：排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：将排骨焯水后捞出，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
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