饭店金沙芋泥的做法

• 美食食谱

饭店金沙芋泥的做法

材料：

  • 鲜芋头500克
  • 糯米粉100克
  • 椰浆200毫升
  • 白糖100克
  • 沙琪玛粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鲜芋头去皮切成小块，蒸熟备用。
  2. 将蒸熟的芋头捣成泥状。
  3. 将捣好的芋泥加入糯米粉、椰浆和白糖，搅拌均匀。
  4. 将搅拌好的芋泥放入锅中，用小火煮至芋泥变干，不粘锅。
  5. 将煮好的芋泥放入盘中，晾凉备用。
  6. 将沙琪玛粉加入适量的水中，搅拌均匀成糊状。
  7. 将晾凉的芋泥切成小块，沾上沙琪玛粉糊。
  8. 热锅凉油，将沾有沙琪玛粉糊的芋泥块放入锅中，炸至金黄色捞出即可。

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