炮仗子汤饭做法：
1. 准备材料：炮仗子、米、瘦肉、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。
2. 炮仗子用清水泡发，去掉根部，切成小段备用。
3. 瘦肉切成小丁，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
4. 米洗净后加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
5. 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入炮仗子煸炒。
6. 加入适量的水，煮开后加入瘦肉丁，煮至瘦肉变色。
7. 加入适量的盐、鸡精调味，煮5分钟。
8. 将煮好的米饭盛入碗中，倒入炮仗子汤，淋上香油即可。
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