瘦肉紫菜豆腐汤的做法：
1. 准备好瘦肉、紫菜、豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 紫菜用温水泡软，切成小段；豆腐切成小块。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
6. 加入紫菜和豆腐，再次煮开，加盐调味即可。
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