自制上海糟肉的做法视频

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自制上海糟肉的做法视频

上海糟肉是一道传统的上海菜，口感鲜嫩，味道独特。下面是制作上海糟肉的详细步骤：

  1. 准备材料：猪肉薄片、糟卤、葱姜蒜末、料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精。
  2. 将猪肉薄片用料酒、盐、鸡精腌制片刻。
  3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
  4. 将腌制好的猪肉薄片放入锅中翻炒至变色。
  5. 加入适量的糟卤，煮开后转小火炖煮片刻。
  6. 加入适量的白糖、生抽、老抽调味，继续炖煮片刻。
  7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，炖煮片刻即可。
  8. 将炖好的上海糟肉装盘，撒上葱花即可食用。

希望你能成功制作出美味的上海糟肉！

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