萝卜炖大骨头汤的做法
材料：
- 大骨头500克
- 萝卜1根
- 姜片适量
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 大骨头焯水去血水，洗净备用。
- 萝卜去皮，切块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入大骨头煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入萝卜块，继续炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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