蒜泥白肉正宗川味做法

• 美食食谱

蒜泥白肉的做法：

1. 准备材料：五花肉500克、蒜末适量、生姜末适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。

2. 将五花肉放入开水中焯水，捞出后晾凉，切成薄片。

3. 在肉片上撒上盐和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。

4. 将腌制好的肉片放入蒸锅中蒸熟，取出后晾凉。

5. 在肉片上撒上蒜末、生姜末和葱花，淋上料酒、生抽和香油，拌匀即可。

6. 蒜泥白肉可以切成薄片或者小块，摆盘后可以撒上一些花生碎和香菜叶。

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