拆骨肉荷包蛋做法
拆骨肉荷包蛋做法：
1. 拆骨肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 蛋液中加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的拆骨肉放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，倒入蛋液，用铲子将蛋液推向锅边，让未凝固的蛋液流入锅中，煎至蛋液凝固。
5. 将煎好的拆骨肉放在蛋皮上，用铲子将蛋皮对折，继续煎至两面金黄色即可。
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