石锅海鲜豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 虾仁 100 克
- 蛤蜊 100 克
- 鱼肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 石锅适量
步骤：
- 豆腐切块，用开水焯水后捞出备用。
- 虾仁、蛤蜊、鱼肉分别用清水洗净备用。
- 石锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入虾仁、蛤蜊、鱼肉煸炒。
- 加入适量料酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
- 倒入适量清水，放入焯水后的豆腐块，盖上石锅盖，小火煮 5 分钟。
- 最后撒上葱花即可。
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