潮州腌蚬子的做法

• 美食食谱

潮州腌蚬子的做法：

1. 将新鲜的蚬子洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 准备腌制料，包括盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜片、辣椒等，按照个人口味适量调配。

3. 将焯好水的蚬子放入腌制料中，搅拌均匀，腌制时间一般为2-3小时。

4. 将腌好的蚬子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

5. 取出蒸好的蚬子，撒上葱花和香菜末即可食用。

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