菜椒炒鸡蛋的做法
1. 准备食材：鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 青椒和红椒洗净，去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散成小块，煎至金黄色盛出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
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