原味威风蛋糕做法

原味威风蛋糕做法

材料:

  • 低筋面粉 100 克
  • 玉米淀粉 20 克
  • 鸡蛋 3 个
  • 细砂糖 80 克
  • 黄油 50 克
  • 牛奶 50 毫升
  • 白醋 1 汤匙

步骤:

  1. 将黄油和牛奶放入微波炉加热至黄油融化,搅拌均匀,备用。
  2. 将鸡蛋和白醋放入搅拌盆中,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大。
  3. 分次加入细砂糖,继续打发至蛋糕糊呈现出明显的纹路。
  4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀。
  5. 将黄油牛奶液倒入蛋糊中,轻轻翻拌均匀。
  6. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中,用手轻轻震动烤盘,让蛋糕糊表面平整。
  7. 将烤盘放入预热至 170 度的烤箱中,烤制 25-30 分钟,直到蛋糕表面呈现出金黄色。
  8. 取出烤盘,倒扣在烤网上,待蛋糕自然冷却后即可脱模。

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