肉末酱茄条做法大全

• 做法大全

肉末酱茄条做法

1. 准备食材：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、淀粉、香油。

2. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，沥干备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入少许料酒、生抽、白糖、盐调味。

5. 加入适量的水，放入茄子煮熟，勾芡收汁。

6. 淀粉加水调成水淀粉，淋在茄子上，淋上香油即可。

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