酱香干切牛肉的做法大全
酱香干切牛肉的做法
材料：
- 牛肉干 200 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2 个
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将牛肉干切成薄片，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入牛肉干煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 牛肉干最好选用肉质较好的部位，切片时要切得薄一些，这样更容易入味。
- 煸炒时火不要太大，以免烤焦。
- 加入香油可以提升口感，但不要放太多。
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