上海油菜包子的做法大全
上海油菜包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 油菜心适量
- 猪肉馅250克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
- 酵母粉适量
步骤：
- 将面粉和酵母粉混合，加入适量的清水，揉成面团，静置发酵30分钟。
- 油菜心洗净切碎，加入猪肉馅中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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