交瓜炒肉的做法大全
交瓜炒肉的做法
材料：
- 猪肉
- 冬瓜
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将冬瓜去皮去籽，切成薄片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入冬瓜片煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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