韭菜土豆盒子的做法：
1.准备韭菜、土豆、面粉、盐、油等食材。
2.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后用勺子压成泥。
3.将韭菜洗净切碎，加入土豆泥中，加入适量盐拌匀。
4.将面粉加入适量水，揉成面团，分成小块搓成圆球。
5.将圆球擀成薄饼，包入韭菜土豆馅，捏紧口部。
6.平底锅中倒入适量油，烧热后放入饺子，小火煎至两面金黄即可。
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