厦门酸笋汤的做法

• 汤的做法

厦门酸笋汤的做法：

1. 准备材料：鸡肉、酸笋、木耳、香菇、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

2. 鸡肉切块，用水焯一下去血水。

3. 酸笋切成小块，木耳、香菇泡软切片，姜切片，葱切段。

4. 锅中加水，放入鸡肉块、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

5. 加入酸笋、木耳、香菇，继续煮10分钟。

6. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

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