叫花子鸡的传统做法

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叫花子鸡的传统做法

叫花子鸡是一道传统的湖南菜肴，主要原料是鸡肉和各种中草药。传统做法是将鸡肉和中草药一起煮，直到鸡肉入味变得鲜嫩。以下是具体的做法：

  1. 将鸡肉洗净，切成块状。
  2. 将中草药（如当归、黄芪、党参等）洗净。
  3. 将鸡肉和中草药放入锅中，加入适量的水。
  4. 加入料酒、盐、姜片等调味料。
  5. 大火煮沸后，转小火煮1-2小时，直到鸡肉入味变得鲜嫩。
  6. 最后加入适量的味精，即可食用。

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