想学郭场鸡的做法
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美食食谱
郭场鸡的做法
郭场鸡是一道以鸡肉为主料，配以各种调料烹制而成的传统美食。以下是郭场鸡的做法：
- 准备材料：鸡肉、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、醋、香菜。
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、酱油腌制15分钟。
- 将姜、蒜、辣椒、花椒切成末备用。
- 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末、辣椒末、花椒煸炒出香味。
- 加入鸡肉块、糖、醋、少量盐翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠。
- 撒上香菜即可。
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