东北地道鸭货做法

• 美食食谱

东北地道鸭货做法

东北地区的鸭货有很多种做法，比如红烧鸭、烤鸭、卤鸭等等。其中比较有名的是东北烤鸭，做法如下：

1. 将鸭子宰杀后去毛、内脏，洗净晾干。

2. 准备腌料，将盐、糖、料酒、酱油、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉混合均匀，涂抹在鸭子内外。

3. 将鸭子放入烤箱中，用中火烤制30分钟，然后用小火烤制1小时。

4. 烤制过程中，每隔10分钟左右，用刷子蘸上蜂蜜水刷在鸭子表面，使其呈现出金黄色。

5. 烤好后取出，切成薄片即可食用。

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