泡椒西芹牛肉丝的做法
泡椒西芹牛肉丝的做法
主料：牛肉、西芹、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、油。
步骤：
1. 牛肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 西芹切丝，葱姜蒜切末，泡椒切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒煸炒出香味。
4. 加入牛肉煸炒至变色，加入西芹煸炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入少许盐和生抽调味即可。
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