西湖牛肉羹的简单做法

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西湖牛肉羹的简单做法

西湖牛肉羹是杭州的传统名吃之一，制作起来并不复杂。以下是简单的做法：

  1. 准备好牛肉、葱姜蒜、花椒、盐、酱油、淀粉、鸡蛋、香菜等食材。
  2. 将牛肉切成薄片，加入盐、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香。
  5. 加入适量的水，煮开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色。
  6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
  7. 加入适量的盐和味精，撒上香菜即可。

这样一份美味的西湖牛肉羹就做好了。

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