川菜泡椒墨鱼仔的做法
川菜泡椒墨鱼仔的做法
材料：
- 墨鱼仔500克
- 泡椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将墨鱼仔洗净备用，泡椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的水，放入墨鱼仔，煮至熟透。
- 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，淋上适量的香油即可。
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