清蒸鲟鱼的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
清蒸鲟鱼的做法：
1. 准备好鲟鱼，去掉内脏，洗净后切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 把腌制好的鲟鱼片码放在蒸碗中，加入姜丝和葱段。
3. 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将蒸碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
4. 关火后再蒸5分钟，然后打开锅盖，淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
注意：蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般以鱼的厚度每1厘米蒸4-5分钟为宜。
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