清炖甲鱼瘦肉汤的做法大全家常:
材料:
甲鱼500克,瘦肉250克,姜3片,料酒适量,盐适量。
做法:
1.甲鱼宰杀后,去掉内脏,洗净备用。
2.瘦肉洗净切块,焯水后捞出备用。
3.姜切片备用。
4.锅中加入适量清水,放入甲鱼和瘦肉,加入料酒和姜片,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1.5小时。
5.加入适量盐调味即可。
小贴士:
1.甲鱼宰杀后,要将内脏清理干净,否则会影响口感。
2.炖煮时火候要适中,时间要足够,这样才能炖出鲜美的汤汁。
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