莆田菜头饼的做法步骤
莆田菜头饼的做法步骤：
1. 准备材料：菜头、面粉、油、盐、鸡精、葱花、水。
2. 将菜头去皮切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
3. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
4. 将醒发好的面团擀成薄片，切成小块备用。
5. 锅中加入适量的油，放入菜头煸炒，加入盐、鸡精调味，炒至菜头熟透。
6. 将炒好的菜头放入面团中，揉匀。
7. 将揉好的面团搓成小球，压扁成饼状。
8. 平底锅中加入适量的油，将饼状面团放入锅中煎至两面金黄即可。
9. 撒上葱花即可食用。
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