猪肉炒笋干的做法
1. 准备食材：猪肉、笋干、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 猪肉切片，加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 笋干提前泡发，切成丝。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入笋干和辣椒继续煸炒，加入盐、糖、鸡精调味。
7. 最后加入少许生抽翻炒均匀即可。
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