山水豆腐花的做法：
材料：
- 豆腐200克
- 水500毫升
- 糖50克
- 明胶粉5克
- 水2汤匙
- 蜜枣适量
- 葡萄干适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐浆。
- 将水和糖放入锅中煮沸，加入豆腐浆，不停搅拌，煮至豆腐浆变稠。
- 将明胶粉加入2汤匙水中搅拌均匀，加入豆腐浆中，不停搅拌，煮至明胶粉完全溶解。
- 将豆腐浆倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出豆腐花，加入蜜枣和葡萄干即可。
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