豆豉回锅肉的家常做法
豆豉回锅肉是一道四川传统名菜，以猪肉为主料，配以豆豉、青蒜等调味料，口感鲜香，肉质酥烂，是一道美味可口的家常菜。
以下是豆豉回锅肉的家常做法：
- 准备好500克猪肉，切成薄片，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入适量葱姜蒜末和豆豉煸炒出香味。
- 加入煸炒好的猪肉继续煸炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精调味。
- 最后加入适量青蒜翻炒均匀即可。
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