凉拌五香豆皮的做法
1. 准备五香豆皮、黄瓜、胡萝卜、青椒等食材。
2. 将五香豆皮放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 将黄瓜、胡萝卜、青椒等食材洗净切丝，放入碗中。
4. 加入适量盐、鸡精、醋、生抽、香油、蒜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。
5. 最后加入五香豆皮，再次搅拌均匀即可。
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