山药清炖牛肉汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 山药：250克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 山药去皮切块，姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入适量清水，放入牛肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入山药块，继续炖煮30分钟左右，直到牛肉和山药都烂熟。
- 加入适量盐调味即可。
家常做法，简单易学，汤汁清淡鲜美，适合全家人食用。
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