糖猪肉香芋的做法

• 美食食谱

糖猪肉香芋的做法

材料：

  • 猪肉（里脊肉或者瘦肉）500克
  • 芋头（也叫香芋）1个
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉适量

做法：

  1. 将猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
  2. 芋头去皮切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒。
  5. 加入芋头块翻炒，加入适量的水，煮至芋头变软。
  6. 加入煎好的猪肉块，加入盐、糖、醋、老抽调味，翻炒均匀即可。

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