西式甜品柠檬酥的做法

• 美食食谱

柠檬酥的材料：

饼皮：低筋面粉100克、黄油60克、糖粉30克、蛋黄1个

柠檬馅料：柠檬汁60毫升、糖粉60克、黄油60克、蛋黄2个、蛋1个

柠檬酥的做法：

1. 将低筋面粉和糖粉混合，加入切成小块的黄油，用手指揉成沙粒状。

2. 加入蛋黄，揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。

3. 取出面团，擀成薄片，放入烤盘中，用叉子在饼皮上扎上几个小洞。

4. 在烤箱中预热10分钟，然后将饼皮放入烤箱中，以180度烤10分钟。

5. 将柠檬汁、糖粉、黄油、蛋黄和蛋混合在一起，搅拌均匀。

6. 将混合物倒入烤好的饼皮中，再次放入烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到馅料凝固。

7. 取出柠檬酥，放凉后即可食用。

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