冬瓜土豆炖豆腐的做法
1. 准备食材：冬瓜、土豆、豆腐、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成小块；土豆去皮切成小块；豆腐切成小块。
3. 姜切成片，蒜切末。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
5. 放入冬瓜和土豆煸炒一会儿。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，放入豆腐块，加盐、鸡精、生抽、料酒调味。
7. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜和土豆都烂熟。
8. 最后根据个人口味再加盐、鸡精调味即可。
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