青椒煎鸡蛋饼的做法：
1.准备好青椒和鸡蛋，将青椒洗净去籽切成小块，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，将青椒煸炒至变软。
3.倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液和青椒混合均匀，煎至两面金黄即可。
4.装盘，撒上适量盐和胡椒粉即可。
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