天麻香菇鸡汤的做法

• 汤的做法

天麻香菇鸡汤的做法

材料：

  • 鸡肉 500克
  • 天麻 10克
  • 香菇 5朵
  • 姜片 3片
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 天麻用清水泡发，香菇洗净切片，姜切片备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，放入天麻和香菇，大火煮开后转小火炖煮1小时。
  5. 加入适量盐调味即可。

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