高当花样凉拼的做法

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高当花样凉拼的做法

高当花样凉拼是一道非常美味的凉菜，做法也比较简单。首先准备好需要的食材，包括鸡腿肉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜等。将鸡腿肉切成薄片，用盐、料酒、生姜粉腌制一下，然后放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡一下，这样可以使鸡肉更加嫩滑。将黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽焯水后捞出，香菜切碎备用。

将准备好的食材摆放在盘子中，可以按照自己的喜好进行搭配。最后淋上调好的酱汁，酱汁的配方可以根据自己的口味进行调整，一般包括生抽、醋、糖、盐、蒜泥、辣椒油等。搅拌均匀后即可食用。

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