油泼虾的做法大全
原料：
大虾、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、油
步骤：
1.大虾去壳去头，沿背部剖开，去掉虾线，洗净沥干水分。
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入大虾煸炒至变色捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5.倒入料酒，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
6.放入煸炒好的大虾，翻炒均匀即可。
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