羊肉面 做法大全
羊肉面是一道具有浓郁风味的传统中国面食，以羊肉为主要食材，配以面条和各种调料烹制而成。下面是羊肉面的详细做法：
- 准备食材：羊肉、面条、葱、姜、大蒜、辣椒、豆瓣酱、花椒、盐、酱油、料酒等。
- 将羊肉切成块状，用开水烫一下去腥。
- 锅中加入适量的水，放入葱、姜、大蒜、料酒和羊肉块，煮至羊肉变色。
- 捞出羊肉块，用清水冲洗干净。
- 重新加水煮沸，放入羊肉块，煮至羊肉变烂。
- 将煮好的羊肉块捞出，放入冷水中浸泡片刻，使其更加鲜嫩。
- 将面条煮熟备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱、姜、大蒜、辣椒、豆瓣酱和花椒，炒香。
- 加入适量的水，煮沸后放入羊肉块，煮一会使其入味。
- 加入适量的盐和酱油，调味即可。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的羊肉汤，撒上葱花即可。
羊肉面做法大全就介绍到这里，希望你能成功制作出美味的羊肉面！
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