虾焖饭的做法大全集
虾焖饭的做法：
1. 准备材料：大米、虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、油。
2. 虾去壳去头，洗净备用。葱姜蒜切末备用。
3. 大米淘洗干净，加水煮至八成熟，捞出晾凉备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后加入大米，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到米饭煮熟。
8. 最后开大火收汁，翻炒均匀即可。
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