泡鸭爪的做法和配料

• 美食食谱

泡鸭爪的配料：

1. 鸭爪500克

2. 姜片3片

3. 料酒1汤匙

4. 生抽2汤匙

5. 老抽1汤匙

6. 冰糖适量

7. 八角2个

8. 桂皮1块

9. 香叶2片

10. 水适量

泡鸭爪的做法：

1. 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香。

3. 加入鸭爪煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水。

6. 大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，鸭爪入味即可。

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