河南蒜闷面条的做法：
1. 准备面条和大蒜，将大蒜切成蒜末备用。
2. 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的水，放入面条，煮至面条熟透。
4. 捞出面条，控干水分，放入碗中。
5. 在锅中加入盐、鸡精、生抽、香油等调味料，煮至汤汁浓稠。
6. 将调好味的汤汁淋在面条上即可。
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