淹鸡蛋做法大全图片

淹鸡蛋的做法:

1. 准备鸡蛋、酱油、料酒、盐、水、香叶、桂皮、八角、花椒等调料。

2. 将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水面高出鸡蛋一指头,大火煮沸后转小火煮10分钟。

3. 煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,剥去外壳。

4. 在锅中加入适量的水,加入酱油、料酒、盐、香叶、桂皮、八角、花椒等调料,煮沸后放入剥好壳的鸡蛋,小火煮20分钟。

5. 关火后让鸡蛋浸泡在汤汁中,待凉后放入冰箱冷藏,浸泡时间越长味道越好。

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