鸡蛋羹怎么做好吃
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鸡蛋
鸡蛋羹怎么做好吃
鸡蛋羹是一道简单易学的家常菜，下面是制作鸡蛋羹的步骤：
- 准备鸡蛋、水、盐、味精、葱花等食材。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 加入盐、味精、葱花等调料，再次搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌，去除表面的气泡。
- 将碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。
- 取出碗，撒上葱花即可。
注意事项：
- 鸡蛋和水的比例一般为1:1，可以根据个人口味适量调整。
- 搅拌鸡蛋液时要搅拌均匀，避免出现蛋白和蛋黄分层的情况。
- 蒸鸡蛋羹时火候要适中，过高会导致鸡蛋羹表面开裂，过低则会导致鸡蛋羹不熟。
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