安康鱼的做法视频
安康鱼的做法视频：
1. 准备材料：安康鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、淀粉、香菜。
2. 将安康鱼洗净，切成块状，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，香菜切段备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的安康鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣炒香。
6. 加入适量清水，放入煎好的安康鱼块，加入白糖、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
7. 用淀粉水勾芡，加入香菜段即可。
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