酸菜煮罗非鱼的做法：
1. 准备好罗非鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将罗非鱼洗净，切成块状备用。
3. 将酸菜洗净，切成小段备用。
4. 姜、蒜、辣椒切成末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香。
6. 加入酸菜煸炒一会儿。
7. 加入适量的水，烧开后放入罗非鱼块，煮至熟透。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐和味精即可。
9. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。
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