辣椒肉酱的做法大全

辣椒肉酱的做法大全

辣椒肉酱是一道非常美味的川菜,也是很多人喜欢的一道菜。下面是辣椒肉酱的做法大全:

材料:

  • 猪肉末 200克
  • 豆瓣酱 50克
  • 辣椒粉 20克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量

步骤:

  1. 将葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  3. 加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。
  4. 加入猪肉末煸炒至变色。
  5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量,翻炒均匀。
  6. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。

辣椒肉酱做好后可以搭配米饭、面条等食用,口感非常好。

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