地锅炖鸡的做法大全
地锅炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 葱花适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、青椒、红椒洗净切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆和胡萝卜煸炒2分钟。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入青椒和红椒，继续炖煮10分钟。
- 撒上葱花和香菜即可。
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